Špuntovy stránky o všem

Všechny Vás tady vítám, doufám že se Vám tu bude líbit.

Domácí pekárna na chleba

2 hrnky mléka, 1 a 3/4 hnku ovesných vloček umletých na masovém strojku, 1 lžíce másla, 2 a 1/4 hrnku hladké mouky ( namíchala jsem pšeničnou chlebovou tmavou a grahamovou), sušené droždí ze sáčku odpovídající půl kg mouky.
1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje , 3 žloutky, 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, špetka soli.
Po zapípání : sníh ze 3 bílků, 0,5 hrnku pohrubé mouky smíchané s 1 práškem do pečiva
Suroviny :
120 ml mléka, 150 g rozpuštěného másla nebo hery, 1 vejce, 1/2 lžičky soli, 1 lžička cukru, špetka pepře,  380 g hladké mouky , 1/2 balíčku suš. droždí
vejce na potření
250 ml vody (lépe voda + pivo 1:1 to je o moc lepší), 1 vařená brambora, 0,5 kg hladké mouky ( lépe směs hladké, žitné, celozrnné atd dle obliby), 1/2 lžíce soli, 1/2 lžíce kmínu, 3 ks feniklu (drceného), 1/2 lžičky cukru, droždí na 0,5 kg mouky

1 vejce do 200 ml mléka
100 ml vody

25 g rozpuštěného másla
2 lžičky soli
1 lžička cukru

500 g hladké mouky
1 lžička sušeného droždí

     1 hrnek mléka
3 vejce
1/2 hrnku oleje
1 hrnek cukru

2 hrnky polohrubé mouky
1 kypřící prášek do perníku

3 hrnky polohr. mouky,1a půl hrnku cukru,1 hrnek máku,1 prdopeč,1 hrnek oleje,2 vejce,1 hrnek mléka

Na dno pekárny dáme vše řídké a na to nasypeme ostatní suroviny. Zvolíme program start.

 

280 ml vody

2 lžíce olivového oleje

1,5 lžičky soli

480g mouky hladké

1 lžička suš droždí

100g slaniny

1 osmažená cibulka

Na dno pekárny dáme všechny tekuté suroviny a na to teprve všechny sypké. Cibulku osmahnutou na slanině dáme až po pípnutí.

 350 ml mléka,100 g rozpuštěného másla,1 žloutek,500 g hladké mouky,

5 polévkových lžic cukru, jeden vanilkový cukr,špetka soli,1 čajová lžička droždí,1 čajová lžička sušené citronové kůry,půl čaj.lžičky Sladké pečení (Avokádo), kandované ovoce,rozinky.

 Nejdříve dáme na dno vše tekuté, pak vše sypké.

 Program pekárny: basic (klasik)

Ingredience: 380 ml vody, 1,5 lžíce jablečného octa, 3 lžíce olivového oleje, 1,5 lžičky cukru, 3 lžičky soli, 360 g hladké mouky pšeničné, 140 g žitné mouky, 75 g celozrnné mouky žitné, 75 g celozrnné mouky pšeničné, lžíce kmínu, 1,5 lžičky sušeného droždí

 
Stránky jsem začala tvořit v srpnu 2007